Rindsroulade Sous-Vide
das Rezept mit kostenloser Videoanleitung.
Zutaten
2 Rouladen
Rinderfond
Speck
Rosmarinzweige
Salz
Pfefffer
Sauce:
Saft von den Rindsrouladen
Butter
Jus
Rotwein
Gemüsebeilage:
Karotten
Butter
Salz
Staubzucker
Vanilleschoten
Tipps von mir
Meine Rezepte mache ich nach Gefühl, daher mache ich selten exakte Mengenangaben.
Meine Zuschauer kommen aus der ganzen Welt und in jedem Land, jeder Region sinddie Zutaten anders beschaffen.
Mehle sind unterschiedlich, Cremen, Wasser usw., daher verhalten sich die Zutaten die es in der jeweiligen Region gibt, völlig unterschiedlich.
Aber in meinen Videos ist natürlich gut zu sehen mit welchen Mengen ich arbeite. Wenn trotzdem eine Frage bleibt, schreiben Sie mir einfach!