Ochsenschlepp – Ochsenschwanz im Ganzen gefüllt | #gerykocht
das Rezept mit kostenloser Videoanleitung.
Zutaten
1 Ochsenschlepp – Ochsenschwanz entbeint – Knochen für Jus verwenden!
Salz
Pfeffer
Geflügelfarce
Steinpilze
Eierschwammerl – Pfifferlinge eingerext
1 Glas Kalbsjus
1 Glas Rindsuppe
Rotwein
Portwein
Würzmittel zum Abschmecken
Maisstärke um die Sauce einzudicken
Tipps von mir
Meine Rezepte mache ich nach Gefühl, daher mache ich selten exakte Mengenangaben.
Meine Zuschauer kommen aus der ganzen Welt und in jedem Land, jeder Region sinddie Zutaten anders beschaffen.
Mehle sind unterschiedlich, Cremen, Wasser usw., daher verhalten sich die Zutaten die es in der jeweiligen Region gibt, völlig unterschiedlich.
Aber in meinen Videos ist natürlich gut zu sehen mit welchen Mengen ich arbeite. Wenn trotzdem eine Frage bleibt, schreiben Sie mir einfach!
Gutes Gelingen!
![chef chef](https://gery-kocht.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/chef-qicewwmrgranhz91kf30784xx3e3x4r3euucuracmc.png)
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