Lauwarm gebeizter Saibling | #gerykocht
das Rezept mit kostenloser Videoanleitung.
Zutaten
4 Saiblingsfilets a 100g
200g Salz
120g brauner Zucker
10g Pfefferkörner schwarz
10g Korianderkörner
10g Fenchelsamen
20g Dille
1 Stk. Orange
1 Stk. Zitrone
Olivenöl
dazu passt:
Milch Aioli
Tipps von mir
Meine Rezepte mache ich nach Gefühl, daher mache ich selten exakte Mengenangaben.
Meine Zuschauer kommen aus der ganzen Welt und in jedem Land, jeder Region sinddie Zutaten anders beschaffen.
Mehle sind unterschiedlich, Cremen, Wasser usw., daher verhalten sich die Zutaten die es in der jeweiligen Region gibt, völlig unterschiedlich.
Aber in meinen Videos ist natürlich gut zu sehen mit welchen Mengen ich arbeite. Wenn trotzdem eine Frage bleibt, schreiben Sie mir einfach!
Gutes Gelingen!
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