Kalbsbutterschnitzel mit Röstzwiebel
das Rezept mit kostenloser Videoanleitung.
Zutaten
800 – 900 g Kalbsschulter
3 Semmeln, getrocknet und geschnitten
Salz
Weißer Pfeffer
Muskatnuss
Abrieb von der Zitrone
Kapern
Sardellenfilet
Paar Prisen Semmelbrösel (Paniermehl)
3 Eidotter
200 ml Sahne
Butter
Kalbsjus
Röstzwiebel:
Zwiebel
Mehl
Paprika
Öl
Tipps von mir
Meine Rezepte mache ich nach Gefühl, daher mache ich selten exakte Mengenangaben.
Meine Zuschauer kommen aus der ganzen Welt und in jedem Land, jeder Region sinddie Zutaten anders beschaffen.
Mehle sind unterschiedlich, Cremen, Wasser usw., daher verhalten sich die Zutaten die es in der jeweiligen Region gibt, völlig unterschiedlich.
Aber in meinen Videos ist natürlich gut zu sehen mit welchen Mengen ich arbeite. Wenn trotzdem eine Frage bleibt, schreiben Sie mir einfach!