Speckmarmelade herrlich zu Spargel und beim Grillen #gerykocht
das Rezept mit kostenloser Videoanleitung.
Zutaten
Speck
Zwiebel
Knoblauch
brauner Zucker – Rohrzucker
Tomatenmark
Paprikapulver – je nach Geschmack – mild – scharf – geräuchert
Pfeffer schwarz
Ahornsirup
Apfelsaft – ich nehme naturtrüben
Bier
Whisky
Balsamico
Die Menge der Zutaten ist ganz nach Belieben.
Wenn Sie keinen Alkohol mögen, nehmen Sie anstelle des Whisky einfach Cola und das
Bier können Sie gegen alkoholfreies ersetzen oder weglassen.
Tipps von mir
Meine Rezepte mache ich nach Gefühl, daher mache ich selten exakte Mengenangaben.
Meine Zuschauer kommen aus der ganzen Welt und in jedem Land, jeder Region sinddie Zutaten anders beschaffen.
Mehle sind unterschiedlich, Cremen, Wasser usw., daher verhalten sich die Zutaten die es in der jeweiligen Region gibt, völlig unterschiedlich.
Aber in meinen Videos ist natürlich gut zu sehen mit welchen Mengen ich arbeite. Wenn trotzdem eine Frage bleibt, schreiben Sie mir einfach!
Gutes Gelingen!
