Hummer Bisque

das Rezept mit kostenloser Videoanleitung. https://youtu.be/1SQbmErs_3gyxq21zY Zutaten 4 Hummerschwänze roh 1 Tasse Wurzelgemüse geschält, fein geschnitten 2 EL Hummerbutter 1 Zwiebel 1 Tasse Cherrytomaten Olivenöl Noilly Prat oder Pernot 500ml Fisch- oder Gemüsefond 1 EL Fenchelsamen 1 Becher Creme Fraiche ¼ l Schlagobers 2-3 Blätter Brickteig 1 Eiweiß Salz, Pfeffer, Muskat Essig & Senf von […]