Buttermilch Chicken Wings
Chicken wings mal ganz anders. Mariniert in Buttermilch
Kalbsgulasch im Multidampfgarer
das Rezept mit kostenloser Videoanleitung. Zutaten – 3 kg Kalbsfleischschulter oder -vögerl – 1/3 kg Zwiebel – Knoblauch – Paar TL Paprika – Paar TL Tomatenmark – 2 TL Öl oder Olivenöl – Essig – 1 Zitrone – Salz – Pfeffer – Kalbsfond – Rindsuppe Tipps von mir Meine Rezepte mache ich nach Gefühl, daher […]
Pizza 2.0 im Multidampfgarer
das Rezept mit kostenloser Videoanleitung. Zutaten Tomatensauce – Pizzasauce: – 4 geschälte Tomaten – 2 Sardellen – 3 Knoblauchzehen – 4 P. Salz – 4 P. Zucker – 4 P. Pizzagewürz – 4 P. Pfeffer – Chili – Oregano Käsebelag: – 3 EL Parmesan – Mozarella Belag: – Salami – Pfefferoni normaler Pizzateig Tipps von […]
Reindling – Grilly – Style
das Rezept mit kostenloser Videoanleitung. Zutaten Teig: – ½ kg Weizenmehl – Trockengerm – 1 P. Vanillezucker – Milch – Butter – Rum 80 % – Ei – Zucker Füllung: – Nüsse – Messerspitze Butter – 1 TL Zimmt – 5 EL Zucker Tipps von mir Meine Rezepte mache ich nach Gefühl, daher mache ich […]
Lammstelze mit Polenta
das Rezept mit kostenloser Videoanleitung. Zutaten Lammstelze/Lammkeule Gewürz: – Knoblauch – Olivenöl – Paprika – mild – Lanvendelprovencesalz – Pfeffer – Salz – Tomatenmark – ¾ l Rotwein – ¼ l Gemüsefond – Maisstärke – Rosmarin – Lorbeerblätter Gemüse: – Karotten – Sellerie – Zwiebel – 3 bis 4 Z. Knoblauch Sauce: – Milch – […]
Hummer Bisque
das Rezept mit kostenloser Videoanleitung. https://youtu.be/1SQbmErs_3gyxq21zY Zutaten 4 Hummerschwänze roh 1 Tasse Wurzelgemüse geschält, fein geschnitten 2 EL Hummerbutter 1 Zwiebel 1 Tasse Cherrytomaten Olivenöl Noilly Prat oder Pernot 500ml Fisch- oder Gemüsefond 1 EL Fenchelsamen 1 Becher Creme Fraiche ¼ l Schlagobers 2-3 Blätter Brickteig 1 Eiweiß Salz, Pfeffer, Muskat Essig & Senf von […]
Mühlviertler Raucheintopf
das Rezept mit kostenloser Videoanleitung. Zutaten 1 ganzes ausgelöstes Bauernhendl grob geschnitten 3 Kartofferl gewürfelt ½ Kürbis gewürfelt 1 Zwiebel gewürfelt 2 Karotten in Scheiben geschnitten 1 kleine Tasse Pilze Salz, Pfeffer, geräucherter Paprika, Rauchsalz, Gulaschgewürz 2 EL Mascarpone 200 ml Gemüse- oder Hühnerfond Olivenöl Tipps von mir Meine Rezepte mache ich nach Gefühl, daher […]
Ham and Eggs- aus dem Multidampfgarer
das Rezept mit kostenloser Videoanleitung. https://youtu.be/fhSamve8posyxq21zY Zutaten – Bauchspeck – Schinken – Eier – Schnittlauch Tipps von mir Meine Rezepte mache ich nach Gefühl, daher mache ich selten exakte Mengenangaben. Meine Zuschauer kommen aus der ganzen Welt und in jedem Land, jeder Region sinddie Zutaten anders beschaffen. Mehle sind unterschiedlich, Cremen, Wasser usw., daher verhalten […]
Schweinestelze – Eisbein – Schweinshachse
das Rezept mit kostenloser Videoanleitung. Zutaten Schweinsstelze Salz Pfeffer Kümmel Wasser Zwiebel Knoblauch Kartoffelsalat Tipps von mir Meine Rezepte mache ich nach Gefühl, daher mache ich selten exakte Mengenangaben. Meine Zuschauer kommen aus der ganzen Welt und in jedem Land, jeder Region sinddie Zutaten anders beschaffen. Mehle sind unterschiedlich, Cremen, Wasser usw., daher verhalten sich […]
Schweinefilet Sous Vide
das Rezept mit kostenloser Videoanleitung. Zutaten Schweinefilet Schnittlauch Kräuter Butter Prosciutto Kalbsjus Salz Olivenöl Karfiolpüree: Kartoffeln Karfiol Salz Butter Sahne Tipps von mir Meine Rezepte mache ich nach Gefühl, daher mache ich selten exakte Mengenangaben. Meine Zuschauer kommen aus der ganzen Welt und in jedem Land, jeder Region sinddie Zutaten anders beschaffen. Mehle sind unterschiedlich, […]
